豆腐屋の嫁のレアチーズケーキ その1
あみ風ママ @cook_40039099
クリームチーズと豆腐がメインのシンプルでなめらかなレアチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
夫の実家の豆腐を入れた、ヘルシーなチーズケーキを作りたくて。
豆腐屋の嫁のレアチーズケーキ その1
クリームチーズと豆腐がメインのシンプルでなめらかなレアチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
夫の実家の豆腐を入れた、ヘルシーなチーズケーキを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを室温に戻しておく。（ラップで包んで電子レンジで30秒でも良い）
- 2
水にゼラチンを入れふやかしておく。
- 3
ボウルにクリームチーズを入れ練る。やわらかくなったら、豆腐、砂糖、レモン汁を加え、さらに混ぜる。
- 4
ふやかしたゼラチンを電子レンジに30秒かけて溶かし、【3】に入れて手早く混ぜる。
- 5
水に濡らした型に【4】を流し入れ、冷蔵庫で3時間位冷やす。
-
- 6
ソースを作る。耐熱容器にジャムと水を入れ、電子レンジに20秒。いったん出して混ぜ、さらに20秒かけて冷ます。
- 7
型からはずして切り分け、ソースをかける。
コツ・ポイント
豆腐は水切りしないで、クリームチーズとよく混ぜてください。豆腐の味が出るので、苦手な方は量を減らしてくださいね。
型は、寒天用のものを使うとはずしやすいです。ココット型を使っても。
つくれぽ
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