我が家の定番☆揚げもち
上野食堂 @cook_40045573
素揚げよりも断然衣付が美味しい☆あられとみたらし団子を合わせた様なお餅。甘いタレを絡めて召し上がれ☆工程2変更しました！
このレシピの生い立ち
私の実家で昔から食べていた味です。
今では我が家の定番^^
我が家の定番☆揚げもち
素揚げよりも断然衣付が美味しい☆あられとみたらし団子を合わせた様なお餅。甘いタレを絡めて召し上がれ☆工程2変更しました！
このレシピの生い立ち
私の実家で昔から食べていた味です。
今では我が家の定番^^
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに衣の材料を入れ混ぜます。
衣は緩過ぎず固過ぎずです。 -
- 2
ボールにお餅を入れ衣をつけ、200度の油で揚げます。
-
- 3
片面がカラッとしたらひっくり返し、合図があるまでそのまま待ちます。
-
- 4
中からプックリお餅が出てきたらそれが合図です。
お箸で持ち上げ油をきったらお皿にのせます。 -
- 5
タレの材料を上から順番にかけます。
混ぜておかなくてOKです。完成☆タレを絡めて召し上がれ。
-
- 6
【お詫び】
温度が低いとなかなか破裂しないので2010年11月工程2の揚げ油の温度を180度→200度に変更しました。 - 7
保存・印刷してくださった方ごめんなさい！！
コツ・ポイント
私はお餅が柔らかいのが好きなので、揚げ方が足らない場合は数秒ﾚﾝｼﾞでﾁﾝします。
が！！パリパリ感がなくなってしまうのでお好みで☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19334244
