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めんつゆで簡単「絹揚げのあんかけ」
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めんつゆで簡単「絹揚げのあんかけ」-レシピのメイン写真

めんつゆで簡単「絹揚げのあんかけ」

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
北九州

めんつゆ使用で簡単あんかけ。
柚子コショウが決め手!
給料日前のお助けメニュー(^m^)
このレシピの生い立ち
焼き厚揚げにしようと思って買ってきたけど
寒かったので 温かいあんかけにしてみました

めんつゆ使用で簡単あんかけ。
柚子コショウが決め手!
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寒かったので 温かいあんかけにしてみました

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めんつゆで簡単「絹揚げのあんかけ」

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
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柚子コショウが決め手!
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寒かったので 温かいあんかけにしてみました

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材料

2~4人分
  • 絹揚げ 1丁分
  • めんつゆ(3倍濃縮) 適量
  • 水 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 青ネギ お好みの量
  • 柚子コショウ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    絹上げをサイコロ状に切ってフライパンでこんがり焼く

  2. 2

    鍋にめんつゆと水を入れ、お好みの濃さの汁を作る(絹上げが淡白なので、ちょっと濃い目が美味しいです)

  3. 3

    お出汁の味が決まったら、水溶き片栗でとろみをつける

  4. 4

    器に焼きあがった絹上げを盛り付け、3のあんかけをかけて、青ネギと柚子コショウをのせれば出来上がり

コツ・ポイント

ほとんど目分量の世界です(^^;;
お好みの味に仕上げてください
柚子コショウをあんかけに溶かして、絡めながら食べてください
残ったあんかけは ご飯にかけて食べても美味しいです

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ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
2009/12/01 06:14に公開
北九州
結婚26年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか?なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる~く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでwコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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このレシピのキーワード

あんかけ 青ネギ 絹揚げ

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