ワイン香カブのクリームクミンパスタ
kbitch @cook_40040318
カブでほっこりクミン風味なクリーミーなパスタ！
ロングでもショートパスタでも★
このレシピの生い立ち
カブのクミン炒めを作るつもりが、⇒いや、スープが呑みたい⇒いや、パンが無い。⇒パスタいれてしまえ。
で。できたものです。
カブのクミンシード炒めもお勧め（元は長芋のクミンシード炒めCookpadにてレポしました。）のカブ版。
ワイン香カブのクリームクミンパスタ
カブでほっこりクミン風味なクリーミーなパスタ！
ロングでもショートパスタでも★
このレシピの生い立ち
カブのクミン炒めを作るつもりが、⇒いや、スープが呑みたい⇒いや、パンが無い。⇒パスタいれてしまえ。
で。できたものです。
カブのクミンシード炒めもお勧め（元は長芋のクミンシード炒めCookpadにてレポしました。）のカブ版。
アプリでひらく作り方
- 1
カブは食べやすい大きさに切る。
野菜の下ごしらえがあるもはしておく
- 2
フライパンにオイルを引いて香りがでるまでニンニクを炒める。
続いて玉葱が透き通るまで炒める。 - 3
クミンシードをすりつぶしながら入れる。
クンクンしてきたら。カブを投入。
表面に焼き色を付ける。 - 4
弱火にしミルク、ブイヨンを投入。
ふつふつしてきたら
続いて生クリーム。沸騰する直前にワインを投入。
- 5
塩胡椒で味をととのえ、ゆであがったパスタとからめる。
お好みでケイパー／チーズ等トッピングしてみてください。
- 6
仕上げにさらに胡椒とレモンをかけると爽やかでしまると、思ってます（好みですが、。）
コツ・ポイント
ベーコンを入れる場合は玉葱を炒める前に炒めて取り出しておいてください。盛りつけごのせるとかりかりで美味しいです。
生クリームが無い場合、オリーブオイルをバターにして牛乳150ccで。
沸騰しないように手早く。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19338074
