風味豊かな珈琲ゼリー
混ぜるだけで作れる絶品ゼリー
苦めの大人味です
このレシピの生い立ち
料理の達人 福島さんに教わったレシピの覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖にアガーを入れ軽く混ぜ合わせておく （注１）
インスタント珈琲も加えて混ぜる -
- 2
①に熱湯を注ぐ （注２）
少しずつ湯を加えて、優しくかき混ぜながらアガーを溶かす
（泡立てると口触りが悪くなる） - 3
珈琲リキュールを加える
- 4
型に流し入れる。
＊気泡ができてしまったら⑤を参照
- 5
＊表面の気泡はスプーンですくい取るか、チャッカマンではじけさせる
（↑直火を当てても大丈夫な容器に限る） -
- 6
冷蔵庫で冷やし固めたらできあがり。
- 7
（半量）
●粉末珈琲：6g
●砂糖：35g
●アガー：10g
●熱湯：400cc
●リキュール：小2
コツ・ポイント
＊アガーを砂糖に混ぜてから使うことで、だまが出来にくくなります （注１）
＊湯の温度に注意。低い温度だとアガーが固まりません（注２）
＊二人暮らしの我が家では、半量のレシピで作っています
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19330156
