フライパンに油をひき、玉ねぎのみじんぎりをしんなりするまで炒める。

１にミンチを入れ、ポロ②になり、色が変わるまで炒める。

２に★印を入れひと煮立ちさせる。

３に豆腐を入れ、沸騰しないように煮る。ここで味見して、調節してください。

豆腐に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、お好みで長ねぎちらして完成。