クッキングシートをホール型の大きさの倍の長さ準備し、半分に折りホールの底の丸と同じサイズを２枚切る。

クッキングシートの余った部分はセルクルとして使うので、細長く(ホールの高さより太く)切る。

牛乳とバターを器に入れてレンジで１分温めておく。

この辺でｵｰﾌﾞﾝを１７０度に予熱。

④のボウルに温めておいた牛乳とバター、そして、ふるいながらホットケーキミックスをいれ、粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。

ホール型の底に丸く切ったｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、周りに細長いｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを入れる。一本では足らないのでつなぐ。

ｾｯﾄできたら型に⑥の生地を流し込み、上にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを空気が入らないようにのせ170度で15分焼く。

ゼラチンを水にふやかす。ある程度おいて水を吸ったら、湯せんにかけて置いておく。自然と液状になる。

ボウルに卵白をいれ混ぜ、途中で数回に分けてグラニュー糖を加える。角が立つまで混ぜる。

⑪のボウルに⑨(液状になってる事を飽確認)を加えヘラでサックリと混ぜ合わせる。混ぜるときにｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬ混ぜない。

混ざったら⑩を半分加えて切るようにサックリと混ぜある程度混ざったら残りの半分もサックリと混ぜる。白い固まりを残さない。