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優しい味 かぼちゃの煮物
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優しい味 かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

優しい味 かぼちゃの煮物

ALICE41
ALICE41 @cook_40182354

かぼちゃの甘みもお汁の甘みも美味しい!
H27.1.11話題入り感謝です!
このレシピの生い立ち
巷の黄金比率1:1は私には濃すぎる…。そこでできたのがこの比率。
水と各調味料は4:1がMyベスト。

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かぼちゃの甘みもお汁の甘みも美味しい!
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巷の黄金比率1:1は私には濃すぎる…。そこでできたのがこの比率。
水と各調味料は4:1がMyベスト。

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材料

  1. かぼちゃ 大1/4
  2. 水 400ml
  3. 砂糖 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 料理酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口サイズの煮やすい大きさにカット。
    調味料と水を鍋に入れて沸騰させる。

    • 優しい味 かぼちゃの煮物作り方1写真
  2. 2

    沸騰した鍋にかぼちゃを入れおとしぶたをして中火で煮込む。
    煮崩れ防止で途中でかき混ぜたりしない。

    • 優しい味 かぼちゃの煮物作り方2写真
  3. 3

    煮汁が三分の一ぐらいになったら完成です。とっても簡単!

コツ・ポイント

水と各調味料は4:1
落し蓋はアルミホイル代用でO.K.
鍋にかぼちゃを入れる時、皮を下にして並べるようにするとなおgood☆

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ALICE41
ALICE41 @cook_40182354
2014/10/10 16:54に公開

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