お米はといで、ザルにあげておく。

里芋は皮をむいて、適当な大きさに切る。

人参は太目のせん切り。

油揚げは油抜きをして、短冊に切る。

炊飯器にお米と○印を入れて、メモリにあわせ、ひとまぜする。

上に里芋、人参、油揚げを乗せて、スイッチを入れる。我が家では炊き込みモードでやりましたが、普通に炊飯しても大丈夫です。

炊き上がったら、しゃもじで混ぜて、出来上がり。

お茶碗によそい、上からネギや胡麻をふっても。写真は冷凍の青ネギです。