スルメ胴体を軽くあぶります。
（面倒な時はあぶらなくても問題ないです）

スルメをハサミでなるべく細く切ります。冷めてくると硬くなり切りにくくなりますので軍手などで保護しながら切ります。

スルメが固そうなときは、煮切って冷ました日本酒にスルメを一晩浸しておいてください。

★の調味料を沸騰させ、ボウルの人参に調味液をかけます。
そのまま冷ましてください。

昆布もハサミで細切りにして下さい。（最初から切られて売っているいるイカ、昆布でもかまいません）

丈夫なビニール袋に切ったイカを敷き、冷めた人参入り調味料とゴマを入れ、空気を抜いて口をしっかり閉じ、冷蔵庫で馴染ませる。

ビニール袋はボウルで代用しても良いです。

翌日から食べられ、7日程度持ちます。（norikeiママさんから、漬けて2日目で味がしみて食べごろです♪）

マルミネさんから、ゲソも入れると歯ごたえが良くて美味しいとつくれぽいただきました♪

2011年1月1日つくれぽ10人いただきました！みなさん本当にありがとうございます＾＾

イカと昆布はあらかじめ細切りにしてある松前漬け用のものでもかまいません。

2016.1.23
クックパッドニュースに取り上げていただきました！ありがとうございます！
作り方の工程を変えました。