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ペクチンたっぷり!丸ごとみかんパン!
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ペクチンたっぷり!丸ごとみかんパン!-レシピのメイン写真

ペクチンたっぷり!丸ごとみかんパン!

inobutan
inobutan @cook_40138965

外側をむいたみかんを丸ごと入れるので、ペクチンたっぷりの皮の部分も食べられるパンです。子どもの便秘もこれで解消w
このレシピの生い立ち
みかんの内側の白いすじには毛細血管を強化し、ビタミンCと一緒に血圧の上昇を抑制してくれたり、中性脂肪を分解する働きもあるとか。皮にはペクチンがたっぷりで腸の水分を調節したり、放射能対策にも最適だそうです。効果を最大に取る為にと考えました。

外側をむいたみかんを丸ごと入れるので、ペクチンたっぷりの皮の部分も食べられるパンです。子どもの便秘もこれで解消w
このレシピの生い立ち
みかんの内側の白いすじには毛細血管を強化し、ビタミンCと一緒に血圧の上昇を抑制してくれたり、中性脂肪を分解する働きもあるとか。皮にはペクチンがたっぷりで腸の水分を調節したり、放射能対策にも最適だそうです。効果を最大に取る為にと考えました。

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ペクチンたっぷり!丸ごとみかんパン!

inobutan
inobutan @cook_40138965

外側をむいたみかんを丸ごと入れるので、ペクチンたっぷりの皮の部分も食べられるパンです。子どもの便秘もこれで解消w
このレシピの生い立ち
みかんの内側の白いすじには毛細血管を強化し、ビタミンCと一緒に血圧の上昇を抑制してくれたり、中性脂肪を分解する働きもあるとか。皮にはペクチンがたっぷりで腸の水分を調節したり、放射能対策にも最適だそうです。効果を最大に取る為にと考えました。

外側をむいたみかんを丸ごと入れるので、ペクチンたっぷりの皮の部分も食べられるパンです。子どもの便秘もこれで解消w
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みかんの内側の白いすじには毛細血管を強化し、ビタミンCと一緒に血圧の上昇を抑制してくれたり、中性脂肪を分解する働きもあるとか。皮にはペクチンがたっぷりで腸の水分を調節したり、放射能対策にも最適だそうです。効果を最大に取る為にと考えました。

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材料

  • 強力粉 300g
  • 温州みかん 2つ
  • 水(牛乳でも) 160g(みかんと合わせて)
  • 砂糖 20g
  • 塩 3g
  • オリーブオイル 50g
  • イースト 3g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーの中に材料を量ってぽいぽい入れていきます。重要なのは、ミカンと水の重量を合わせるところ!

    • ペクチンたっぷり!丸ごとみかんパン!作り方1写真
  2. 2

    生地作成モードで、仕上がったところです。みかんは、うちはそのまま入れちゃいますが、横半分に切るとよりスムーズにいくかも。

    • ペクチンたっぷり!丸ごとみかんパン!作り方2写真
  3. 3

    オーブンシートを敷いた上に、同量ずつちぎって丸めて乗せていきます。この量で14等分にすることが多いです。

    • ペクチンたっぷり!丸ごとみかんパン!作り方3写真
  4. 4

    発酵で1-2時間室温に置いたところです。だいぶ膨らんできたのでこれから焼きます。

    • ペクチンたっぷり!丸ごとみかんパン!作り方4写真
  5. 5

    上下2段で余熱190度に設定して、15分焼きます。色づくまで焼いたら完成!

    • ペクチンたっぷり!丸ごとみかんパン!作り方5写真
  6. 6

    最近、10等分して焼くことが多くなりました。で、焼き時間、温度を少し変えてみたらまるでパン屋さんのパンみたいに!

  7. 7

    5.の焼き時間、温度が変わってるので、もし今までので固いな~という人は新しいので焼いてみてください。お手数かけます。

コツ・ポイント

外側をむいたミカンと水の重さを合わせて量ることが大事です。そこを間違えないようにしてください。
あとミカンを入れるときに、横半分に切るともっとスムーズに粉々になってくれると思います。

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inobutan
inobutan @cook_40138965
2013/11/29 22:52に公開

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このレシピのキーワード

パン 牛乳 強力粉

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