ペクチンたっぷり!丸ごとみかんパン!

外側をむいたみかんを丸ごと入れるので、ペクチンたっぷりの皮の部分も食べられるパンです。子どもの便秘もこれで解消w
このレシピの生い立ち
みかんの内側の白いすじには毛細血管を強化し、ビタミンCと一緒に血圧の上昇を抑制してくれたり、中性脂肪を分解する働きもあるとか。皮にはペクチンがたっぷりで腸の水分を調節したり、放射能対策にも最適だそうです。効果を最大に取る為にと考えました。
ペクチンたっぷり!丸ごとみかんパン!
外側をむいたみかんを丸ごと入れるので、ペクチンたっぷりの皮の部分も食べられるパンです。子どもの便秘もこれで解消w
このレシピの生い立ち
みかんの内側の白いすじには毛細血管を強化し、ビタミンCと一緒に血圧の上昇を抑制してくれたり、中性脂肪を分解する働きもあるとか。皮にはペクチンがたっぷりで腸の水分を調節したり、放射能対策にも最適だそうです。効果を最大に取る為にと考えました。
作り方
- 1
ホームベーカリーの中に材料を量ってぽいぽい入れていきます。重要なのは、ミカンと水の重量を合わせるところ!
- 2
生地作成モードで、仕上がったところです。みかんは、うちはそのまま入れちゃいますが、横半分に切るとよりスムーズにいくかも。
- 3
オーブンシートを敷いた上に、同量ずつちぎって丸めて乗せていきます。この量で14等分にすることが多いです。
- 4
発酵で1-2時間室温に置いたところです。だいぶ膨らんできたのでこれから焼きます。
- 5
上下2段で余熱190度に設定して、15分焼きます。色づくまで焼いたら完成!
- 6
最近、10等分して焼くことが多くなりました。で、焼き時間、温度を少し変えてみたらまるでパン屋さんのパンみたいに!
- 7
5.の焼き時間、温度が変わってるので、もし今までので固いな~という人は新しいので焼いてみてください。お手数かけます。
コツ・ポイント
外側をむいたミカンと水の重さを合わせて量ることが大事です。そこを間違えないようにしてください。
あとミカンを入れるときに、横半分に切るともっとスムーズに粉々になってくれると思います。
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