コクうま!今風のスパゲティナポリタン

もちっしゃ @cook_40044624
【2011年10/19 話題入り】コンソメで深みを!牛乳でまろやかさを!さらにバターでコク増しの今風のナポリタンですよ♪
このレシピの生い立ち
昔懐かしいナポリタンを試行錯誤して今風にアレンジして作ってみました。
コクうま!今風のスパゲティナポリタン
【2011年10/19 話題入り】コンソメで深みを!牛乳でまろやかさを!さらにバターでコク増しの今風のナポリタンですよ♪
このレシピの生い立ち
昔懐かしいナポリタンを試行錯誤して今風にアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの水にしっかり塩を入れて沸騰したらパスタを茹で始める。
(茹で加減はアルデンテでОK) - 2
フライパンにバターを入れて残りの全ての【具材】を中火で炒める。【味付け】のコショウをかけて軽く味を付ける。
- 3
野菜がしんなりしたらコンソメを入れてよく絡めて、その後にケチャップを入れたらよく炒め合わせる。
- 4
よく炒め合わせたら茹で上がったパスタをフライパンに入れて、味が付いた具材とよく絡める。
- 5
【仕上げ】の牛乳を入れてよく混ぜ合わせたら最後にバターを入れて火を消してから余熱でよくパスタと和える。
- 6
バターが溶けてパスタと絡み合ったら器に盛って完成。
- 7
お好みで粉チーズをたっぷりかけて召し上がって下さい。
- 8
2011年10/19 につくれぽ10人達成で話題入りしました。
皆様本当にありがとうございます。
コツ・ポイント
・ケチャップはパスタを入れる前に具材とよく炒めてください。
・パスタはフライパンで多少炒め過ぎぐらいでも大丈夫です。
・パスタ自体に&ケチャップで味は付いてるので味付けに塩は不要です。
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