ポテトを皮を剥き細長くきり水にさらす。
魚は、適度な大きさもしくは長細く切ります。

白身魚を適度な大きさに切り、クレイジーソルトで下味をつけボールに入れて酒もしくはワイン適量で臭みを抜く為まぶしておく。

４のポテトが揚がったらクレイジーソルト（もしくは塩）を振り掛ける。

注）３の魚を揚げる際、中身が揚がるまでに外が焦げるので高温で揚げないように注意が必要です。

注）コーラを粉に混ぜるのは、揚げ油が適度な温度になってから混ぜる。（泡が命なので間際に混ぜるのがコツ）ですぞ！

・カックテールソースの作り方。
ケチャップ大匙５杯＋ホーシュラディッシュ大匙１～２杯＋レモン汁大匙１～２杯を混ぜる。