作り方
- 1
マグロは一口大に切り、片栗粉を薄くまんべんなくまぶす。
- 2
◆を混ぜて合わせ調味料を作っておく。
- 3
フライパンにオイルを熱し、1のマグロを焼く。
- 4
両面にこんがり焼き色がついたら、合わせ調味料を入れる。美味しそうな照りがつくように絡めながら煮詰めて完成。
コツ・ポイント
マグロのアラはスジが多ければ多いほどgood。加熱するとトロトロになります。
うちの相方さんはお肉と間違いました。(*^^)v
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