鶏肉は小さめに切って白ワイン（分量外）を振りかけておきます。玉葱とパプリカは1cm角に切り、パセリはみじん切りにします。

ニンニクをみじん切りにして、厚手のフライパンにバターと玉葱と一緒に炒めます。玉葱が透き通ったら鶏肉を入れ中火で炒めます。

鶏肉に火が通ったら小麦粉を加え軽く炒めて、牛乳を少しずつ加え、マッシュルームを汁ごとと白ワインと水とコンソメも加えます。

イタリアンソルトと
黒胡椒とタイムで味を見ながらとろみがでるまで煮込み、生クリームを加えます。

ご飯はとろけるチーズ大さじ2とイタリアンソルトを混ぜておきます。器にバター薄く塗って、4を下に敷きご飯を入れます。

ご飯の上に4をかけ、パン粉、とろけるチーズ、ハートのとろけるチーズ、ハートのプチトマト、パセリ、バターを乗せます。

オーブンで220℃で20～30分、こんがりキツネ色に焼きあがったら出来上がり♪