～闇パン～-レシピのメイン写真

～闇パン～

こうねい @cook_40058026

「え？」っていう組み合わせもけっこう美味しくてびっくり。冷蔵庫に眠っているものでお子様とぜひ♪
このレシピの生い立ち
息子が楽しいパンが食べたいというので作りました。

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「え？」っていう組み合わせもけっこう美味しくてびっくり。冷蔵庫に眠っているものでお子様とぜひ♪
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材料

１６個分

強力粉２５０グラム
ドライイースト４グラム
塩４グラム
砂糖３０グラム
卵黄１個
牛乳卵黄と合わせて１５０グラム
バター２０グラム
●缶詰みかん１０粒くらい
●バナナ１本
●チョコレート好みのもの５粒
●レーズン１０粒
●ジャム好みのもの１さじ
●クリームチーズ１かけ
●甘納豆 5粒
●干し芋 1枚
●甘栗 3粒
●胡桃 1かけ
●ピーナツ１０粒
●ウインナー１本
●ピザ用チーズ 1つまみ
●味海苔１枚
●ちりめんじゃこ 1つまみ
●黒胡麻 1つまみ

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作り方

1

ＨＢでこねました。バター以外で１０分、バターを入れてさらに１０分こねる。1次発酵90分。パンチをして30分発酵。
2

16分割して丸めて10分休ませる。直径10センチくらいに広げて好きな具を組み合わせて包む。
3

とじめを下にして天板に並べて35℃で40分くらい二次発酵させる。
4

230度で13分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

子どもでも包みやすい生地にしました。とじるのはしっかりしないと、具が飛び出します。危ない時にはアルミカップに入れてください。
惣菜系のものには黒胡麻を上につけて菓子系と区別できるようにしました。（区別なしのほうがスリルあるかな？）

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こうねい @cook_40058026

2009/11/22 09:53に公開

夫とマイペースな小3の息子、食いしん坊2歳の娘との４人家族。転勤族でただいま広島３年目。パン作り、冷蔵庫にあるものでの食事作りが趣味。「まあいっかぁ～」な感じでのんびりやってます。

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