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蟹扒蘭花 ブロッコリーのかに肉合え
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蟹扒蘭花 ブロッコリーのかに肉合え-レシピのメイン写真

蟹扒蘭花 ブロッコリーのかに肉合え

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

パーティーメニューにおすすめ。贅沢な一品です。

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材料

4人分
  • ブロッコリー 1房
  • かに(缶詰めでも) 100g
  • ・スープ(ウェイパーを使用) 2カップ
  • ・塩 小1強
  • ・砂糖 大1
  • ・白こしょう 少々
  • ・化学調味料 少々
  • 水溶き片栗粉(水:片栗粉1:1) 大3
  • 卵白 1個分
  • ごま油 小2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切り分け、塩、化学調味料をいれた熱湯でゆでる。

    • 蟹扒蘭花 ブロッコリーのかに肉合え作り方1写真
  2. 2

    鍋に少量の油を熱し、かに肉をを軽く炒め、調味料を入れ、一旦火を止め水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • 蟹扒蘭花 ブロッコリーのかに肉合え作り方2写真
  3. 3

    卵白を入れ、ごま油で香りをつけて仕上げる。

    • 蟹扒蘭花 ブロッコリーのかに肉合え作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎も適当に切って食べちゃいましょう!

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kusamamama
kusamamama @cook_40038905
2009/11/25 08:49に公開
 子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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このレシピのキーワード

かに 缶詰 片栗粉 ブロッコリー 卵白

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19338986
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