ごぼうはささがきにしお水にお酢を少々いれアクをとります。

①のごぼうを水切りし豚肉に巻きつけていきます。

巻き終えたら油少々をひいたフライパンで両面焼き色がつくまでやいていきます。

そこへお出汁・お醤油などの調味料を全て入れ弱火から中火の間で煮詰めます。

出来上がりにごまをふって完成です。