簡単パータ・クグロフ（ＨＢ）
魔女鈴 @cook_40038564
すごぉ～く簡単に＾－＾
味も「くどくなく」
素材の味も生きているよ＾０＾
このレシピの生い立ち
前から挑戦！って～配合がイマイチで
膨れすぎ～甘すぎ～＾＾；
そろそろ、あきらめようか～
これで、ダメならや～めよぅ
って＾－＾ガ～良い感じに＾－＾；くどくなぁ～い
簡単パータ・クグロフ（ＨＢ）
すごぉ～く簡単に＾－＾
味も「くどくなく」
素材の味も生きているよ＾０＾
このレシピの生い立ち
前から挑戦！って～配合がイマイチで
膨れすぎ～甘すぎ～＾＾；
そろそろ、あきらめようか～
これで、ダメならや～めよぅ
って＾－＾ガ～良い感じに＾－＾；くどくなぁ～い
アプリでひらく作り方
- 1
クルミは刻んで置く。牛乳はレンジで３０℃くらいに温めておく。ＨＢに☆をセットしてスタート
-
- 2
ＨＢに合わせて途中フルーツミックスとクルミを投入後は一次発酵までおまかせ～私のＨＢは古いので２４分で投入しています
- 3
型にショートニングを指で薄く塗っておく
-
- 4
１次発酵が終わったら、生地が柔らかいので打ち粉を多めにして手の平でたたいてガス抜きをしてまるめて
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- 5
水で固く絞った布巾を生地にのせ、ベンチタイム１５分
-
- 6
もう一度手のひらでたたいてガス抜きをして、直径１１ｃｍ位にして生地の真ん中に指を入れ穴を作ります
- 7
一番肝心な写真が無くてすいません
ドーナッツのように - 8
後は型に入れ
-
- 9
ヘヤーキャップでおおい２次発酵時間５０～６０分くらい
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- 10
型八文目になったらオーブン１８０℃で３０分～３５分くらいでＯＫ
-
- 11
焼けたら型を台の上に打ち付けて型から外し
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- 12
粉糖を振るうとちょうど良い味になります
-
コツ・ポイント
うめはらフルーツミックスがなくても、ドライフルーツをぬるま湯で戻してもＯＫ
卵は良く混ぜて牛乳と合わせてね！って、私かっ＾＾；
上が焦げそうならホイルをかぶせてね
２次発酵は私は、こたつ弱でようすをみています＾＾；
つくれぽ
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