ごぼうは、ささがきにし、水にさらしておきます。

フライパンを熱し、１ｃｍ幅に切ったベーコンを弱火で脂が出てくるまで、しっかりと焼き上げます。

２．のフライパンにゴボウを加え、炒め熱を通します。そこへ水戻ししたひじきを加え、更に炒めます。

３．に調味料を加え、水気が少なくなるまで炒めます。

全体に味がしみ込んだら、完成です。