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幸せ感じる 鶏まん たまりません!
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幸せ感じる 鶏まん たまりません!-レシピのメイン写真

幸せ感じる 鶏まん たまりません!

bigせかい
bigせかい @cook_40201944

安い ヘルシー そして、がっつり!
自分で作る手作り肉まんはたまりません♪
材料は多いですが家庭にあるものです 
このレシピの生い立ち
ついついコンビニ肉まんを買ってしまう季節
安くそしてパクパク腹いっぱい食べたい!
自分で作ると手間がかかりますがその分おいしいんです♪
大きなしてみたり、ちっちゃくしたりアレンジできる楽しさ
あんを包む楽しさ、できあがりの嬉しさ

安い ヘルシー そして、がっつり!
自分で作る手作り肉まんはたまりません♪
材料は多いですが家庭にあるものです 
このレシピの生い立ち
ついついコンビニ肉まんを買ってしまう季節
安くそしてパクパク腹いっぱい食べたい!
自分で作ると手間がかかりますがその分おいしいんです♪
大きなしてみたり、ちっちゃくしたりアレンジできる楽しさ
あんを包む楽しさ、できあがりの嬉しさ

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幸せ感じる 鶏まん たまりません!

bigせかい
bigせかい @cook_40201944

安い ヘルシー そして、がっつり!
自分で作る手作り肉まんはたまりません♪
材料は多いですが家庭にあるものです 
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自分で作ると手間がかかりますがその分おいしいんです♪
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材料

8個~10個分
  • 生地
  • 薄力粉 200g
  • 砂糖 25g
  • 塩 少々
  • BP 小1
  • インスタントドライイースト 小1
  • 水(30~45℃) 120cc
  • ごま油 大1
  • あん
  • 鶏肉(むねorもも) 200g
  • おから 100g
  • 玉ねぎ 100g
  • ねぎ 適量
  • 塩・胡椒 少々
  • 砂糖 小1
  • 片栗粉 小2
  • 顆粒中華だし 小1
  • 醤油 大1
  • 焼き肉のたれ 大2
  • 水 大3
  • オイスターソース 小1
  • ウスターソース 小1
  • ごま油 小1
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作り方

  1. 1

    生地の材料をボールに全部入れ、箸でかき混ぜ、軽くまとまってきたら取り出す。

  2. 2

    こねる10分。

  3. 3

    丸くして30~40分間、30~45℃の温度の場所でラップをかけ発酵。

  4. 4

    8等分し、丸めてラップをかけ10分間寝かせる。

  5. 5

    平たい円にのばし
    あんを包み込む。

  6. 6

    さらに20分ラップをかけ再発酵。

  7. 7

    7~10分間蒸したらできあがりです♪

コツ・ポイント

手間はかかりますが、混ぜるだけなんでやることは簡単です♪
だからコツは楽しみながらすることです

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bigせかい
bigせかい @cook_40201944
2009/11/22 09:39に公開
hinkongakusei
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このレシピのキーワード

ねぎ 鶏肉 おから 片栗粉 むね 薄力粉 玉ねぎ

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