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豚肉とえのき茸の簡単煮もの
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豚肉とえのき茸の簡単煮もの-レシピのメイン写真

豚肉とえのき茸の簡単煮もの

ankotetu
ankotetu @cook_40053025
奈良

豚肉とえのき茸を使い、忙しい夜のヘルシーな即席1品です。
このレシピの生い立ち
仕事で遅くなったとき、お肉を食べたい、でも胃もたれやカロリーが気になるな、と思い、できるだけ、簡単でヘルシーな1品として考えました。冷めても脂が浮かないので、翌日お弁当用に入れても美味しかったので、よく作ります。

豚肉とえのき茸を使い、忙しい夜のヘルシーな即席1品です。
このレシピの生い立ち
仕事で遅くなったとき、お肉を食べたい、でも胃もたれやカロリーが気になるな、と思い、できるだけ、簡単でヘルシーな1品として考えました。冷めても脂が浮かないので、翌日お弁当用に入れても美味しかったので、よく作ります。

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豚肉とえのき茸の簡単煮もの

ankotetu
ankotetu @cook_40053025
奈良

豚肉とえのき茸を使い、忙しい夜のヘルシーな即席1品です。
このレシピの生い立ち
仕事で遅くなったとき、お肉を食べたい、でも胃もたれやカロリーが気になるな、と思い、できるだけ、簡単でヘルシーな1品として考えました。冷めても脂が浮かないので、翌日お弁当用に入れても美味しかったので、よく作ります。

豚肉とえのき茸を使い、忙しい夜のヘルシーな即席1品です。
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仕事で遅くなったとき、お肉を食べたい、でも胃もたれやカロリーが気になるな、と思い、できるだけ、簡単でヘルシーな1品として考えました。冷めても脂が浮かないので、翌日お弁当用に入れても美味しかったので、よく作ります。

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材料

2人分
  • 豚肉(切り落とし) 150g
  • えのき茸(三等分に切る) 半分
  • 出し汁 2カップ
  • 酒、みりん、塩 少々
  • 薄口醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お肉は先にお湯でサッと茹で、脂を落として、一度取り出します。

    • 豚肉とえのき茸の簡単煮もの作り方1写真
  2. 2

    再度、出し汁、酒、みりん、塩、薄口醤油を煮たて、お肉とえのき茸をいれます。

  3. 3

    後は、器に入れ、煮汁も少し入れ、もりつけます。

コツ・ポイント

お肉を先にサッと茹でると、余分な脂が抜け、夜遅い食事に良いと思います。

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ankotetu
ankotetu @cook_40053025
2012/07/12 23:38に公開
奈良
通勤していた頃はお弁当作りが大好きでした。今は専業ですが、皆さんのレシピで旬のもので何か発見したいです。闘病しつつ早40年になりますが、食べて作って楽しむ事を学びました!夫さんと2人暮らし、プラス、メダカちゃんが家族です^_^何年やっても皆さんみたいに沢山レシピも作れず、気も付かず、お恥ずかしいですが、こんな私でもお付き合いくださる皆様に感謝です。
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 えのき 酒

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