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【僕もいっしょに!】サクサクいもフライ
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【僕もいっしょに!】サクサクいもフライ-レシピのメイン写真

【僕もいっしょに!】サクサクいもフライ

おとも庵
おとも庵 @cook_40042043

簡単にボリュームあるおかずができあがります。お子さんの揚げ物お手伝いデビューにおすすめ!
このレシピの生い立ち
栃木名物と言われていますが、いろんなところで食べられているおかずのようです。新じゃがの季節には、家でよく食卓にのぼりました。

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このレシピの生い立ち
栃木名物と言われていますが、いろんなところで食べられているおかずのようです。新じゃがの季節には、家でよく食卓にのぼりました。

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【僕もいっしょに!】サクサクいもフライ

おとも庵
おとも庵 @cook_40042043

簡単にボリュームあるおかずができあがります。お子さんの揚げ物お手伝いデビューにおすすめ!
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栃木名物と言われていますが、いろんなところで食べられているおかずのようです。新じゃがの季節には、家でよく食卓にのぼりました。

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材料

3~4人分
  • じゃがいも 3~4個
  • 小麦粉 適量
  • 水 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを洗い、4つくらいに切り、レンジで串が刺さるくらいまで加熱する。(ゆでても蒸してもOK)

  2. 2

    ※いもを冷ましているあいだに、掃除機の準備をしてください。パン粉が散らかってもイライラしません。

  3. 3

    小麦粉を水で溶いて、とろとろののり状にする。

  4. 4

    【お手伝い】じゃがいもの皮をむく。切って加熱してあるので、子供でも簡単にむけます。

  5. 5

    3の水溶き小麦粉にじゃがいもを入れ、天ぷらの要領で粉をつける。パン粉を入れたバットに入れる。

  6. 6

    【おてつだい】パン粉をつける。散らかったパン粉は掃除機で吸っちゃってください。

  7. 7

    油できつね色になるまで揚げてできあがり。

    • 【僕もいっしょに!】サクサクいもフライ作り方7写真
  8. 8

    お好みソースとマヨネーズ、青のりをかけてお好み焼き風もおすすめ!

    • 【僕もいっしょに!】サクサクいもフライ作り方8写真

コツ・ポイント

一般的なフライのように小麦粉→卵→パン粉だと衣がはがれやすいので、水溶き小麦粉→パン粉としてください。あっさりとしていて、さくさくのフライになります。

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おとも庵
おとも庵 @cook_40042043
2011/06/15 01:11に公開
お手伝いしたい盛りの3歳の息子と一緒にお料理できるメニューを日々考えています。子供と一緒でも味は本格的に、見た目にもこだわりたいところです。夫、子供との4人暮らしです。野菜の専業農家で育ったため、主に野菜を重視するメニューを考えています。
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このレシピのキーワード

フライ じゃがいも 小麦粉

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