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アサリと筍のスープ
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アサリと筍のスープ-レシピのメイン写真

アサリと筍のスープ

acchin721
acchin721 @cook_40037648

アサリのエキスたっぷり~~
筍の触感にワカメの磯風味もふんだんに味わえました(^^)
このレシピの生い立ち
アサリがあったので。。

アサリのエキスたっぷり~~
筍の触感にワカメの磯風味もふんだんに味わえました(^^)
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アサリがあったので。。

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acchin721
acchin721 @cook_40037648

アサリのエキスたっぷり~~
筍の触感にワカメの磯風味もふんだんに味わえました(^^)
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アサリがあったので。。

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材料

  • アサリ 200g
  • タケノコの水煮 30gぐらい
  • ワカメ 適量
  • 生姜 一カケ
  • ごま油 少々
  • ☆お酒 50cc
  • ☆中華スープ 1200cc
  • お塩 少1
  • こしょう 少々
  • 糸唐辛子(なくてもOK) お好みで
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作り方

  1. 1

    アサリは塩抜きをしておきます。 
    筍は薄切り・ワカメも適当な大きさ・生姜1カケは千切りにします。

  2. 2

    お鍋にごま油を入れ、生姜を炒め、香りが出てきたらアサリと☆加えて沸騰させ、アクを取ります。

  3. 3

    アサリの口が開いてきたら、筍・ワカメ・塩・コショウを加えて少し煮込んだら出来上がり!

  4. 4

    あれば糸唐辛子をトッピングしてくださいませ♪

コツ・ポイント

アサリはしっかり塩抜きしてくださいね~~

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2011/06/16 12:58に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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このレシピのキーワード

スープ ワカメ たけのこ 酒 アサリ トウガラシ しょうが

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