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パパッと簡単♪百合根の和風ポテサラ
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パパッと簡単♪百合根の和風ポテサラ-レシピのメイン写真

パパッと簡単♪百合根の和風ポテサラ

ウーラ
ウーラ @cook_40066660

百合根は滋養強壮、利尿、セキ止め、健胃、強心、ストレスに効果があり、薬効&栄養満点!そんな百合根をおいしく食べましょう♪
このレシピの生い立ち
栄養満点の百合根がスーパーに出始めたものの、どう調理すればいいか悩んでいたので、冷蔵庫にあるもので作ってみました。マヨネーズと梅が合うかな~とやってみたところ、意外にもおいしかったので、レシピを載せてみました。

百合根は滋養強壮、利尿、セキ止め、健胃、強心、ストレスに効果があり、薬効&栄養満点!そんな百合根をおいしく食べましょう♪
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栄養満点の百合根がスーパーに出始めたものの、どう調理すればいいか悩んでいたので、冷蔵庫にあるもので作ってみました。マヨネーズと梅が合うかな~とやってみたところ、意外にもおいしかったので、レシピを載せてみました。

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パパッと簡単♪百合根の和風ポテサラ

ウーラ
ウーラ @cook_40066660

百合根は滋養強壮、利尿、セキ止め、健胃、強心、ストレスに効果があり、薬効&栄養満点!そんな百合根をおいしく食べましょう♪
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材料

約2人分
  • 百合根 1個
  • 梅 大粒のものなら1個
  • マヨネーズ 大さじ1~2(お好みで増減)
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    百合根をよく洗い、鱗片を一片ずつ剥がし、泥を洗い落とす。(ボールに水を張って洗うと便利)

  2. 2

    剥がした百合根をレンジか蒸し器で蒸し、やわらかくなるまで加熱する。3分もあればすぐ火は通ります。

  3. 3

    加熱している間に、種を取り除いた梅と、マヨネーズ、コショウを混ぜ合わせておく。

  4. 4

    蒸しあがった百合根と混ぜ合わせた調味料をそっと(百合根がやわらかいので、崩れないよう)混ぜ合わせれば完成!

コツ・ポイント

特にありません。お好みでお砂糖を足してください。
梅の酸味がマヨネーズとよく合います。

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ウーラ
ウーラ @cook_40066660
2009/11/17 04:22に公開
お料理ではゆるく、お菓子作りでは完全マクロビで作っているシュガーホリックな新社会人です。自身の健康が悪化してからマクロビに切り替えて、約2年間マクロビ仕様で作ってます。マクロビのレシピを日々追い求めて作っているうちに、徐々に自分のレシピが増えてきたので、MYキッチンを開設してみました。お菓子のレシピばかりになると思いますが、お暇なときにでものぞいて下さると幸いです。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ うめ ゆりね

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