スケトウダラのピリ辛そぼろ

スケトウダラのピリ辛そぼろ-レシピのメイン写真

スケトウダラのピリ辛そぼろ

北海道 @Pref_Hokkaido

スケトウダラのはらすや中骨を有効活用しました！
このレシピの生い立ち
「釧路短期大学料理研究会」が考案したレシピです。
他のお魚レシピもぜひご覧ください。
▼釧路市水産業対策協議会HP
http://www.suisan-kushiro.jp/home/03sakana/03-02/03-02-1.html

スケトウダラのはらすや中骨を有効活用しました！
このレシピの生い立ち
「釧路短期大学料理研究会」が考案したレシピです。
他のお魚レシピもぜひご覧ください。
▼釧路市水産業対策協議会HP
http://www.suisan-kushiro.jp/home/03sakana/03-02/03-02-1.html

もっと読む

スケトウダラのピリ辛そぼろ

北海道 @Pref_Hokkaido

スケトウダラのはらすや中骨を有効活用しました！
このレシピの生い立ち
「釧路短期大学料理研究会」が考案したレシピです。
他のお魚レシピもぜひご覧ください。
▼釧路市水産業対策協議会HP
http://www.suisan-kushiro.jp/home/03sakana/03-02/03-02-1.html

スケトウダラのはらすや中骨を有効活用しました！
このレシピの生い立ち
「釧路短期大学料理研究会」が考案したレシピです。
他のお魚レシピもぜひご覧ください。
▼釧路市水産業対策協議会HP
http://www.suisan-kushiro.jp/home/03sakana/03-02/03-02-1.html

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

スケトウダラのはらすや中骨 500g（おおよその身の重量）
調味料
酒 30ml
砂糖 10g
醤油 30ml
コチュジャン小さじ2
豆板醤小さじ2

レシピを保存

作り方

1

鍋に湯を沸かし、スケトウダラを茹でて、ざるにあげる。
2

ゆでたスケトウダラの皮や骨を除き、身をさらし布巾にとり、流水でもみ洗いをしてから水分を絞っておく。
3

鍋に調味料を入れ、絞った身を加え、よく混ぜる。
4

3を火にかけ、箸4～5本を使って炒り、しっとりさせて出来上がり。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

北海道 @Pref_Hokkaido

2019/02/13 08:15に公開

北海道

北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。

もっと読む

このレシピのキーワード

そぼろすけそうだら酒コチュジャンハラス

似たレシピ

その他のレシピ