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ダマにならないレンジでカスタードクリーム
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ダマにならないレンジでカスタードクリーム-レシピのメイン写真

ダマにならないレンジでカスタードクリーム

Alice1118
Alice1118 @cook_40244943

レンジで簡単にとろとろカスタードクリームができます。

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全卵でもダマにならないカスタードクリームを作りたかったので。

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材料

  • 牛乳 200g
  • 砂糖 40g
  • 薄力粉 15g
  • 卵(全卵) 1個
  • バニラエッセンス 適量
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作り方

  1. 1

    深めの耐熱皿に薄力粉15gを振るい入れる。
    (これをするとダマになりにくい)

  2. 2

    ①に砂糖40gを入れて混ぜる

  3. 3

    牛乳を少し入れて混ぜる。
    一度に全部入れない。
    粉が溶けてトロトロになるまで。
    少しずつ入れて混ぜる。

  4. 4

    卵を網で濾し、③に入れて混ぜる。

  5. 5

    レンジで600w2分→混ぜる。
    さらに様子を見ながら加熱する。
    モコッとしてきたらすぐ混ぜる。
    トロトロになるまで。

  6. 6

    仕上げにバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

コツ・ポイント

薄力粉、卵を網で濾すこと。
牛乳を少量入れて混ぜる。一度に入れない。
レンジ加熱の時目を離さないでください。
こまめに混ぜるとダマになりません。

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Alice1118
Alice1118 @cook_40244943
2019/02/13 08:15に公開

このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 卵

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