フライパンで作るひじきと魚介のパエリア
みんなが集まる時にもgood!あっという間に作れますよ！
このレシピの生い立ち
お料理教室のレシピのひろちば流です。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、芽ひじきは水でもどし、どちらもざるにあげておきます。
- 2
※をボウルなどに合わせておきます。
- 3
フライパンでひじきを空炒りし、はりついてきたらオリーブオイルとおろしにんにくを入れて炒めます。
- 4
【３】に米を入れて炒め、透き通ってきたら平らにならし、魚介類とプチトマトを乗せ、※を投入し、強火にかけます。
- 5
ﾌﾂﾌﾂと沸騰してきたらフタして弱火で13分炊きます。音がﾎﾞｺﾎﾞｺというならもう３分追加です。
- 6
強火で10秒で水分飛ばし、消火して10分蒸らします。
- 7
パセリやレモンを散らしてできあがり！みんなでたべましょう☆
コツ・ポイント
火加減です。強火でﾌﾂﾌﾂいい出したらフタして弱火13分です。これが強すぎると焦げますし、とろ火すぎると米が炊けません。
【４】のあと炊飯器に移し、普通に炊いてもいいです♪
私は香ばしさが欲しいのでフライパンで作りました。
つくれぽ
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