冬瓜スープのお雑煮
あっさり・もっちり・暖かい!
夜食にもピッタリ。
このレシピの生い立ち
冬瓜でスープを作り、味見をしてたらフトお餅と合うのでは・・と思って。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19340368
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あっさり・もっちり・暖かい!
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冬瓜でスープを作り、味見をしてたらフトお餅と合うのでは・・と思って。
鶏もも肉の皮の部分だけ外して細かく切って使う。
冬瓜は一口大
椎茸は3~4切れに切る。
①②をたっぷりの水に入れ沸騰させてアクを取り、塩を入れてコトコト煮込む。
オーブントースターで餅を焼いて椀に入れ③を具ごと注ぐ。
彩りに何か青菜を飾ると綺麗。
③の行程でシャトル鍋を使うと煮崩れせず簡単に出来ます。
味はスープにしては少し濃いめが美味しいです。
鶏料理を作った時に皮だけ少し残して使って下さい。
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