適当な大きさに鶏肉を切ります。油で揚げるわけではないのであまり大きくないほうがいいと思います。

お皿に片栗粉としお、こしょうを混ぜたものを用意して２で放置した鶏肉にまぶす。

サラダ油を多めに入れて熱したフライパンに３で肉を入れて両面をいい色になるまで中火で焼いて完成。