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失敗なし!ゆで卵を上手に作る方法♪
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失敗なし!ゆで卵を上手に作る方法♪-レシピのメイン写真

失敗なし!ゆで卵を上手に作る方法♪

ぺころす
ぺころす @cook_40231408

黄身も真ん中~ 黄身のかたさも一度覚えたら自由自在♪

このレシピの生い立ち
以前厨房で働いているとき上司に教えていただきました☆
『やかん』を使うところがポイント☆かき混ぜたりしなくてもうまい具合に黄身が真ん中にくるそうです

黄身も真ん中~ 黄身のかたさも一度覚えたら自由自在♪

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『やかん』を使うところがポイント☆かき混ぜたりしなくてもうまい具合に黄身が真ん中にくるそうです

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ぺころす
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黄身も真ん中~ 黄身のかたさも一度覚えたら自由自在♪

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『やかん』を使うところがポイント☆かき混ぜたりしなくてもうまい具合に黄身が真ん中にくるそうです

黄身も真ん中~ 黄身のかたさも一度覚えたら自由自在♪

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『やかん』を使うところがポイント☆かき混ぜたりしなくてもうまい具合に黄身が真ん中にくるそうです

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材料

4個分
  • 卵 (L玉) 4個
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作り方

  1. 1

    卵をやかんに入れ水をはる

    • 失敗なし!ゆで卵を上手に作る方法♪作り方1写真
  2. 2

    ふたをして強火にかける。

  3. 3

    写真のように黄身を半熟にしたいときは火にかけてから8分程で水にさらす。

  4. 4

    固ゆでにしたいときは長めに火にかけてみてください

コツ・ポイント

しょうゆとみりんを1:1入れたビニール袋に殻をむいたゆで卵を入れてきゅっと空気を抜いて縛っておくと煮卵的になります
おためしください

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ぺころす
ぺころす @cook_40231408
2009/11/10 12:22に公開

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ゆで卵 卵

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