ごぼうは笹がき。長ネギは粗みじんぎり。にんにくはスライス。たっぷりのお湯に塩をしてパスタをゆで始める。

フライパンに●を熱して香りがたったら○を加えて中火で炒める。▽を加えて全体に混ぜ、Ａを加えて塩コショウで味を整える。

ザルにあげて水気を切ったパスタを加えてあえる。器に盛り、お好みで黒コショーや粉チーズを振っていただきます。