すべての野菜をサイコロのようにコロコロサイズに切る
シメジとエノキは石づきを取り除く
豆腐は水気を切っておく

鍋に豆腐とネギを除いたすべての野菜を入れる
だし汁を入れ、火をつける（強火）

沸騰したら適当な大きさに切った豚バラ肉を入れ、フタをして中火で少し煮る

アクが出たら取り除く

コロコロサイズなので人参など火がなかなか通りにくいので、もし水が減ってきたな～と思ったら、100ccほど足してくださいね

２０分ほど煮たら野菜が透き通ってきます

ひと口大に切った豆腐を入れ、ひと煮立ちさせる

最後に長ネギを入れ、

味噌を溶きいれ、完成♡

【2015.5.19】
レシピ見直しました