ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
しめじは石づきを取りほぐしておく。
玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。

Aは合わせておく。

熱したフライパンに油をひき、鮭を焼く。
焼けたら器に取り、粗熱がとれたらほぐしておく。

３のフライパンでにんにく、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリーの順に入れ炒める。

火を止めA、鮭、ペンネを加え、さっと混ぜ合わせたら中火にかける。

煮立ったら、弱火にして「ペンネのゆで時間+3分」かき混ぜながら煮る。

出来あがったら器に盛り付け、黒こしょうをかける。