皮をむいた里芋を耐熱容器に入れラップをしてレンジで3分ほど温めしばらくおく。爪楊枝がスッと通ればＯＫ。

たれを作る。しょうゆ、砂糖、ごま油をまぜておく。

あつあつの里芋にたれをかけて最後に白ごまをふる。できあがり。