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タコのグリル BBQ Octopus
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タコのグリル BBQ Octopus-レシピのメイン写真

タコのグリル BBQ Octopus

じゃり子
じゃり子 @cook_40070698

バーベキュー大好きオーストラリア人。パーティーで作ればあっという間になくなる1品。スイートチリソースが合うんだなあ。
このレシピの生い立ち
ごはんにもパンにも合うベイビーオクトパスのレシピをみつけたので。ワインを切らしていたので、日本酒で調理したときも美味しくできました。

バーベキュー大好きオーストラリア人。パーティーで作ればあっという間になくなる1品。スイートチリソースが合うんだなあ。
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ごはんにもパンにも合うベイビーオクトパスのレシピをみつけたので。ワインを切らしていたので、日本酒で調理したときも美味しくできました。

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じゃり子
じゃり子 @cook_40070698

バーベキュー大好きオーストラリア人。パーティーで作ればあっという間になくなる1品。スイートチリソースが合うんだなあ。
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ごはんにもパンにも合うベイビーオクトパスのレシピをみつけたので。ワインを切らしていたので、日本酒で調理したときも美味しくできました。

バーベキュー大好きオーストラリア人。パーティーで作ればあっという間になくなる1品。スイートチリソースが合うんだなあ。
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材料

  • 赤ワイン 300ml
  • バルサミコビネガー 大さじ2
  • ベイビーオクトパス 1kg
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★スイートチリソース 1/4カップ
  • ★ケチャップ 1/4カップ
  • 刻んだパセリまたはコリアンダー 1カップ
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作り方

  1. 1

    小さな鍋にワインとビネガーを入れて、タコを煮る。沸騰したら弱火で20分。

  2. 2

    ボウルに★の調味料を混ぜ、ザルにあげたゆでタコを投入。よく混ぜる。

  3. 3

    グリルパンで5,6分焼く。時々ひっくり返しながらしっかり焼きます。

  4. 4

    最後に刻んだパセリをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

タコは、ちょっと焦げ目がつくくらいまでしっかりグリルして大丈夫です。

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じゃり子
じゃり子 @cook_40070698
2012/07/13 12:40に公開
オーストラリアのブルーマウンテンズで、ギリシャ人の大食い旦那様と2010年生まれの娘、2012年生まれの息子,2017年生まれの娘の為にせっせとご飯を作っています。 手に入らないものは作ってしまえ!がモットー。小さい家庭菜園は日本のお野菜でいっぱいになりました! なす、紫蘇、茗荷、ゴボウ、カブ、三つ葉、枝豆,かぼちゃ、メロン、スイカなどなど。青梅の木を植えるか検討中。
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このレシピのキーワード

バーベキュー コリアンダー 赤ワイン ケチャップ

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