トマトとシーチキンの冷やしうどん

mamekichii
mamekichii @cook_40028345

和風ドレッシングであえた冷やしうどんです
このレシピの生い立ち
暑い日に、ツルッと食べやすく食べごたえもある冷たいうどんを考えました。

トマトとシーチキンの冷やしうどん

和風ドレッシングであえた冷やしうどんです
このレシピの生い立ち
暑い日に、ツルッと食べやすく食べごたえもある冷たいうどんを考えました。

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材料

1人分
  1. うどん 1人分
  2. トマト 大1/4個(小さめなら1/2個)
  3. シーチキン 1缶
  4. ネギまたはオクラ 少々(飾り用)
  5. オリーブ油または胡麻 大さじ1
  6. ★酢 大さじ1弱
  7. レモン 小さじ1/2
  8. ★しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1

    うどん(乾麺)を袋の表示通り茹でて、冷水でもみ洗い
    よく水をきっておく

  2. 2

    ★マークを混ぜてドレッシングを作る

  3. 3

    (2)に油をきったシーチキン、角切りにしたトマト、うどんをあわせる

  4. 4

    あれば、彩りでオクラやネギなど散らして完成(写真はオクラを散らしました)

コツ・ポイント

うどんは、茹でたら ぬめりが取れるまでもみ洗いしましょう。お好みで、黒胡椒、ゴマ、タバスコなどかけても美味しいです。
うどんを茹でてる間に(2)(3)工程をやれば、あっという間に完成!

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mamekichii
mamekichii @cook_40028345
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ぐーたらな豆吉なので、ほとんどはお手軽おばんざいです。でも、「ぐーたらな割にはウマイよね」とおだてられるとヤル気全開!手間暇かけた料理を作りたくなるのであります。京風おばんざい、旦那好みのこってりおかず、時々お菓子も載せていきます。
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