鶏肉を食べやすい大きさに切り、玉葱を串切りにして、トマト缶のトマトと一緒にお鍋に入れて火をつけます。

塩コショウと日本酒を入れてよく煮込みます。
途中、トマトを押しつぶしてペースト状にします。

鶏肉に火が通り、玉葱が柔らかくなったら、ビーフシチューのルーを入れて煮混みます。

ルーが溶けたら牛乳を入れてよく混ぜて、トマトの酸味をまろやかにします。
ご飯に盛って出来上がりです。