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スパイス香る♡ジューシーローストポーク
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スパイス香る♡ジューシーローストポーク-レシピのメイン写真

スパイス香る♡ジューシーローストポーク

□アン□
□アン□ @cook_40212062

ジューシーで香り豊かなローストポーク♡
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おもてなし料理。

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材料

  • 豚肩ロース肉(塊肉) 500g
  • ☆おろしにんにく 1片
  • ☆パプリカパウダー 大さじ2
  • ☆カイエンペッパー 小さじ1/2弱
  • ☆ドライオレガノ 小さじ1/2
  • ☆オリーブオイル 大さじ1/2〜1
  • ☆塩胡椒 小さじ1/2
  • ☆水 大さじ1〜2
  • 白ワイン 大さじ3
  • 玉ねぎ 2玉
  • 生オレガノ 適量
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作り方

  1. 1

    お肉に☆を揉み込んで
    1〜2日冷蔵庫で寝かせます。

  2. 2

    圧力鍋にオリーブオイルを少量入れ、
    塊肉の表面に焼き目を付けます。
    つけダレを加え、白ワインを入れます。

  3. 3

    蓋をして圧力を掛け、
    掛かったら弱火にして15分加圧します。
    その後、火を消して15分間放置して自然減圧します。

  4. 4

    圧力が抜けたら耐熱皿に移し、
    くし切りの玉ねぎと共に
    200度のオーブンで20分焼き、
    裏返して更に20分焼きます。

  5. 5

    焼きあがったらある程度冷めるまで
    休ませた後切り分けたら出来上がり♡

    • スパイス香る♡ジューシーローストポーク作り方5写真
  6. 6

    圧力を掛ける一手間で、
    柔らかくてジューシーなローストポークになります(๑´ڡ`๑)

    • スパイス香る♡ジューシーローストポーク作り方6写真
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□アン□
□アン□ @cook_40212062
2019/01/01 04:19に公開
アンと申します♡「ぺこり」という料理アプリでずっと投稿させて頂いていましたが、今回アプリ終了に当たりこちらに移行させて頂くことにしました。よろしくお願い致します!2018.12.08〜
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このレシピのキーワード

お肉 豚肩ロース肉 玉ねぎ

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