＜覚書＞ルクルーゼで炊飯
ルクルーゼ オーバル２５cm
このレシピの生い立ち
節電のため、ルクルーゼで炊飯。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をとぐ
- 2
米と水をルクルーゼオーバル２５センチに入れる。
- 3
中火で沸騰させる。ふたを開けて確認してOK！（気温や水温にもよりますが、８分くらい）
- 4
沸騰したら、中火と弱火の間くらいで１０分間。
- 5
１０分後、火を止めてる。水分がちょこっと残っていても大丈夫。
１０分間蒸らす。＜できあがり＞
- 6
よく蒸らすと、鍋肌にご飯がくっつかずに洗うのが楽ちんです。
- 7
芯が残っていた場合、上から水を少しかけて（５０mlくらい)軽く混ぜる。１分くらい火にかけて、蒸らす。
コツ・ポイント
炊飯前にお米を水につけておいた方が、おいしい。
反対に、水でなく、熱湯からはじめてもおいしい。
思ったよりも、苦もなく続いています。4年も続いたので炊飯器は処分しました。
＊無洗米の場合は水を多めに！
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