大根葉をおきあみと一緒に炒めたもの。彩りもよく青菜の甘みとおきあみとごまの香ばしさで、ごはんが進むふりかけになりました。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱが手に入ったら、ぱらぱらに炒めてごはんにかけて食べるのが好きです。今回はおきあみと一緒に炒めて、カルシウムたっぷりで彩りのよいふりかけにしてみました。