きゅうりとキクラゲの簡単中華風サラダ
バカリャウ @bacalhau_113
'15.8.9話題入り♡ キクラゲのコリコリとした食感が楽しい、中華風サラダです。お酒のおつまみにも！
このレシピの生い立ち
乾物入れに、長いこと入ったままになっているキクラゲを使いたくて。香港のレストランで出てきた前菜の、きゅうり+キクラゲの組み合わせを参考にしました。
きゅうりとキクラゲの簡単中華風サラダ
'15.8.9話題入り♡ キクラゲのコリコリとした食感が楽しい、中華風サラダです。お酒のおつまみにも！
このレシピの生い立ち
乾物入れに、長いこと入ったままになっているキクラゲを使いたくて。香港のレストランで出てきた前菜の、きゅうり+キクラゲの組み合わせを参考にしました。
作り方
- 1
キクラゲは水で戻し、固いところを除いて細切りにした後、さっと茹でて、良く水切りをしておく。人参も細切りにする。
- 2
きゅうりはすりこぎ等でまんべんなく叩き、手で一口大に裂く。
- 3
●印を合わせ、中華ドレッシングを作る。
- 4
器に【２】のきゅうりを盛り、上に【１】のキクラゲとにんじんを盛る。【３】のドレッシングをかけ、好みで一味唐辛子を振る。
コツ・ポイント
ドレッシングは、食べる直前にかけて下さい。かけたまま時間を置くと、胡瓜から水分が出て味が薄まります。
似たレシピ
-
-
もやしときゅうりときくらげの中華風サラダ もやしときゅうりときくらげの中華風サラダ
もやしときゅうりのしゃきしゃきときくらげのこりこり食感が楽しいです。お酢でさっぱり、食欲のないときもお箸が進みます♪
-
【簡単】きくらげと春雨の中華サラダ 【簡単】きくらげと春雨の中華サラダ
食感が楽しいきくらげと春雨を梨入りの中華ドレッシングで和えました。りんごや玉ねぎでも美味しいです。ぜひお試しを～
-
-
-
-
お腹すっきり！きくらげと人参の中華サラダ お腹すっきり！きくらげと人参の中華サラダ
３００レポ感謝★食物繊維の宝庫きくらげをタップリ食べられるサラダです。コリコリ食感とピリ辛なごま油香る中華ダレが合います
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19342390
