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牛肉とスナップえんどうのオイスター炒め
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牛肉とスナップえんどうのオイスター炒め-レシピのメイン写真

牛肉とスナップえんどうのオイスター炒め

まめパンダくん
まめパンダくん @cook_40146166

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材料

2人分
  • 牛肉 200g
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄色パプリカ 1/2個
  • アスパラガス 細いもの一袋
  • スナップえんどう 10本
  • ○醤油 大1
  • ○酒 大2
  • ○砂糖 小1
  • ○オイスターソース 大2
  • ○みりん 大1
  • ごま油 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    赤パプリカ、黄色パプリカを細切りにし、アスパラガスはパプリカと同じ長さに、スナップえんどうはスジをとりさっと塩茹でにする

  2. 2

    牛肉は細く切って塩、日本酒になじませて片栗粉をまぶして炒める

  3. 3

    牛肉を取り出し野菜をいため、火が通ったら先ほどの牛肉と合わせる

  4. 4

    合わせておいた調味料を入れ、仕上げにごま油をまわしいれて出来上がり!

コツ・ポイント

野菜の長さ揃えることと、火を入れすぎない方が良いですね。

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まめパンダくん
まめパンダくん @cook_40146166
2019/01/05 01:37に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 片栗粉 アスパラ パプリカ スナップエンドウ 酒

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