ちびこママ特製☆ささ身の下ごしらえ法
ちびこちゃん @cook_40047639
安いささ身や胸肉だったのに…サラダに、スープ…一石二鳥でうまーい！
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれた定番の下ごしらえ方法です！
ちびこママ特製☆ささ身の下ごしらえ法
安いささ身や胸肉だったのに…サラダに、スープ…一石二鳥でうまーい！
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれた定番の下ごしらえ方法です！
作り方
- 1
ささ身がすっぽり入るタッパーの半分くらいまで水を入れる。
- 2
①に塩、ニンニクを入れ、混ぜ混ぜ…
- 3
②にささ身を入れる！ささ身が水の中に浸かるようにして下さい。(浸かってなければ水を増やす。)
- 4
③のタッパーのフタをして、冷蔵庫に入れて一晩おく。
- 5
一晩おいた後、タッパーから ささ身だけを出して、鍋に新しい水を入れて茹でる。(タッパーの中の水は捨ててOK)
- 6
ささ身に火が通ったのを確認して、鍋から ささ身だけを取り出す。(※ゆで汁は捨てないこと!)
- 7
ゆで汁はいいダシが出てるからスープにぴったり!ちびこオススメは水菜を入れて、卵をかきたまにして加えた かきたまスープ！
- 8
ゆでた ささ身は割いてサラダに!生春巻に!行儀悪いけど、割かずにそのままカブりついても、おいしーよー!
コツ・ポイント
つけるだけ〜
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