イタリアンソーセージとチーズのパスタ
簡単おいしいリコッタチーズのパスタです。
このレシピの生い立ち
定番のイタリアンパスタを少しアレンジしたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ（フェッタチーニ：太めのパスタ）をアルデンテに茹でる。約14分。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りとソーセージを鍋に入れる。ソーセージは細かく切っておく。
- 3
火が通ったらグリンピースを入れてつぶしながら炒める。茹であがったパスタを鍋に入れて、全体に具が絡まるように混ぜる。
- 4
リコッタチーズを入れてチーズが溶けて全体に絡まるように混ぜる。パルメジャンチーズを上からまわしかけてさらに混ぜる。
- 5
塩を少々まぶして混ぜたら完成！！皿にルッコラを好きなだけ乗せ、その上に出来上がったパスタを乗せて召し上がれ！
コツ・ポイント
グリンピースはあまり炒めすぎないように気をつけましょう。炒めすぎると綺麗なグリーンの色がちょっと暗くなります。パルメジャンチーズの変わりにペコリノチーズをすりおろしたものをかけてもおいしいです。
つくれぽ
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