坦々丼
たべわか @cook_40234720
すた丼屋がやっているキャンペーンに便乗しちゃおうかと。優秀作品は実際にお店で商品化されるらしい
このレシピの生い立ち
坦々麺が大好きですが、生麺をわざわざ買いに行くのが面倒なときに、ご飯で始めたのがキッカケです。何回も作ってますが、なかなか上手く（美味く）できません～
坦々丼
すた丼屋がやっているキャンペーンに便乗しちゃおうかと。優秀作品は実際にお店で商品化されるらしい
このレシピの生い立ち
坦々麺が大好きですが、生麺をわざわざ買いに行くのが面倒なときに、ご飯で始めたのがキッカケです。何回も作ってますが、なかなか上手く（美味く）できません～
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを細長く切ります（白髪ネギ）。他の野菜を盛りつけられるように準備します（切る、茹でるなど）
- 2
フライパンでひき肉を炒めます。紹興酒を入れ、アルコールを飛ばしながら、オイスターソースを加え、水分がなくなるまで炒めます
- 3
鍋に水を入れ、小麦粉を溶かします。芝麻醤、中華だし、ラー油①②を加え、味見をしながら、よく混ぜながら火にかけます
- 4
ご飯に、1.野菜、2.炒めたひき肉をのせ、3.をかけます。白髪ネギをのせ、炒りごまやザーサイ（のみじん切り）はお好みで
コツ・ポイント
沖縄産のラー油など花椒入りのラー油があるとそれっぽく仕上がります。小麦粉ですが、スープっぽくしたければ要らないですし、とろっとさせたければ増やせばいいと思います
つくれぽ
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