長ネギで白髪ねぎをつくり、冷水にさらしながらよくもみ、水を一度かえ20分ほどさらす。

焼き豚を千切りに切る。１のネギの水気をしっかりきる。焼き豚、ネギをボウルにいれる。

２のボウルに☆を加えてよく混ぜ込み、味をなじませ完成。
お好みで海苔を刻んで一緒に食べるとおいしいです。