トマト風味の大豆入りミートボール【天狗】

Name: トマト風味の大豆入りミートボール【天狗】
Yield: 4人分(153kcal/1人分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合びき肉 100g; パン粉(B) 10g; 牛乳(B) 大さじ1; ひきわり大豆ドライパック(C)【天狗】 30g; ひじきドライパック(C)【天狗】 10g; 塩麹(C) 小さじ1; ミックスドビーンズ【天狗】 100g; たけのこ 水煮 ホール【天狗】 10g; うまみ丸ごとマッシュルーム(ランダムスライス)【天狗】 20g; 【A】ポークブイヨン【天狗】 30ml; 【A】トマトピューレ【天狗】 50g; 【A】水 300ml; 【A】砂糖 小さじ2; 【A】マッシュルームエキス【天狗】 20ml; 塩 小さじ1/2

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

料理研究家青木敦子先生のレシピです。ミートボールにはひじきとひきわり大豆を入れてお肉をかさ増ししました♪
このレシピの生い立ち
ひじきとひきわり大豆を入れてお肉をかさ増ししたミートボールが入ったトマトスープです。

トマト風味の大豆入りミートボール【天狗】

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分(153kcal/1人分)

合びき肉 100g
パン粉(B) 10g
牛乳(B) 大さじ1
ひきわり大豆ドライパック(C)【天狗】 30g
ひじきドライパック(C)【天狗】 10g
塩麹(C) 小さじ1
ミックスドビーンズ【天狗】 100g
たけのこ水煮ホール【天狗】 10g
うまみ丸ごとマッシュルーム(ランダムスライス)【天狗】 20g
【A】ポークブイヨン【天狗】 30ml
【A】トマトピューレ【天狗】 50g
【A】水 300ml
【A】砂糖小さじ2
【A】マッシュルームエキス【天狗】 20ml
塩小さじ1/2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

下準備＿１
・パン粉は牛乳に浸す（Ｂ）。
・ひじきを細かく刻み、ひきわり大豆、塩麹と混ぜ合わす（Ｃ）。
2

下準備＿２
・たけのこはやや薄めにスライスする。
3

ボウルに合びき肉、塩（分量外1g）を加え、粘り気が出るまで混ぜ合わす。
4

３に(B)、(C)を加えてよく混ぜ、８等分にしたら球状に形を整える。
5

鍋にＡを加えて中火にかける。
6

沸騰したら、たけのこ、マッシュルーム、ミックスビーンズ、４を加えて煮込む。
7
ミートボールに火が通ったら、塩（小さじ1/2）を加えて味を整え、器に盛る。

コツ・ポイント

ひじき、ひきわり大豆、塩麹はよく混ぜ合わせて味をつけておきましょう。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

2015/12/01 06:57に公開

業務用食品メーカー天狗缶詰株式会社の公式クックパッドです。料理研究家・青木敦子先生の缶詰レシピの他、社員が考えた袋詰・缶詰レシピを多数掲載しております♪★会社HP★https://www.tgc-tengu.co.jp/★天狗缶詰直営サイト【楽天市場 e-缶詰屋こてんぐ】★http://www.rakuten.co.jp/tengu/

このレシピのキーワード

ミートボール大豆たけのこマッシュルームこうじ牛乳ポーク合い挽き

似たレシピ

その他のレシピ