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茹でタコになりたいタコ足!
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茹でタコになりたいタコ足!-レシピのメイン写真

茹でタコになりたいタコ足!

〓まゅたん〓
〓まゅたん〓 @cook_40222842

生のタコ足、持て余してませんかー?一手間かけるだけで美味しくなりますよ!
このレシピの生い立ち
刺身や酢の物の他にできないかな?と作ってみましたー!

生のタコ足、持て余してませんかー?一手間かけるだけで美味しくなりますよ!
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材料

  • たこ足(生) 1本約190g
  • 日本酒 200cc
  • 水 200cc
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    生のタコ足に塩を適量振って滑りが取れるよう揉み込んだら水で洗い、ペーパー等で水気を拭います。※吸盤は特に揉みます!

    • 茹でタコになりたいタコ足!作り方1写真
  2. 2

    小鍋にタコ足と同等の水と酒を入れ中火にかけます。※タコ足が浸る程度

    • 茹でタコになりたいタコ足!作り方2写真
  3. 3

    煮立ってきたら弱火にし30分くらい煮ます。

    • 茹でタコになりたいタコ足!作り方3写真
  4. 4

    こまめに灰汁取りも忘れずに!

    • 茹でタコになりたいタコ足!作り方4写真
  5. 5

    時間がきたらザルに上げ粗熱を取ります。

    • 茹でタコになりたいタコ足!作り方5写真
  6. 6

    粗熱が取れたタコは、タコ飯・煮ダコ・おでん等に使えます!冷凍保存も可能です!

  7. 7

    茹で汁も煮ダコ・タコ飯で活用出来ます!

    • 茹でタコになりたいタコ足!作り方7写真

コツ・ポイント

弱火でコトコト、灰汁を取りながらまったり調理のみ!

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〓まゅたん〓
〓まゅたん〓 @cook_40222842
2019/01/03 12:54に公開
テキトー・簡単・手抜き・お酒大好き、でもお掃除大嫌いのパート勤めの主婦です(*´ω`*) 自分的に 美味しい!え?これが?意外と合うのね!と備忘録も兼ねて作って行きたいと思います!宜しくお願いします(*vд人) つくれぽして頂いた方々には感謝♪感激♪「美味しく出来た!」との報告が一番嬉しいです!本当にありがとうございます(*´ω`*)
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日本酒

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