しょうがをすりおろしておく（たっぷり入れると美味しいです（小さなお子様には控え目で）

ボウルに◎を混ぜておく

●長いもは皮をむいて食べやすい大きさに切る
（千切りやいちょう切り、ざくぎり、お好みで）
●おくらはさっと洗って小口切り

混ぜておいた調味料に切ったおくらと長いもを和えて出来上がり

追記：おくらは我が家では生が好きなのですが、さっと湯通しすると臭みが抜けて食べやすいです